El Olimpo de los cerdos
Alburquerque/Argelaguer-Garrotxa.-La cocina española reta el paladar de mil maneras: pulpo cocido bañado de aceite de oliva, percebes, chorizo producto de la sangre del cerdo, entre muchos manjares. Todos hablan de él...Sin embargo, hay un plato que se destacará por encima de cualquier otro, al menos en precio: un jamón serrano que puede llegar a costar hasta 2500 euros. Este precio lo convierte en el jamón más caro del mundo.La pata aún no ha salido al mercado, lo hará en 2008. Y olvídense de probar un poco. O compra la pata completa o nada.Páginas de internet y blogs que La cabeza del proyecto es Manuel Maldonado, de 44 años, un productor de jamón. 
anticipan su aparición presentan una cantidad de detalles sobre la localidad donde está siendo producida, una especie de “el Olimpo de los cerdos”.Consell Comarcal de la Garrotxa-Ajuntament de Argelaguer.
Maldonado está efectuando un proceso no antes visto en España, cuidando sus cerdos con una dieta exclusiva antes de sacrificarlos y curando el pernil durante dos años. Sus competidores normalmente curan la pata durante un año. Maldonado dice que este tipo de cuidado justifica al final el alto precio de su producto.
Maldonado quiso que el pernil saliera al mercado durante el 2007, pero el producto no lo complació, por lo que decidió esperar. El empresario confía en que todo le saldrá mejor para tener el producto disponible hacia la Navidad del 2008.
Su pata estrella será llamanda Reserva Alba Quercus 2006. El año muestra la fecha en la que los cerdos fueron sacrificados.
“Este es el mejor jamón del mundo porque proviene del mejor cerdo del mundo, el cerdo español...“, dice Maldonado.
Meneame
del.icio.us
ARGELAGUER Juan R. Lejarza
Antena al Mont que permetrà l'expansió d'internet. El senyal prové de Guifi.net d'Osona i el servei serà només d'ús domèstic i arribarà fins i tot als nuclis aïllats
La instal·lació de l'antena a dalt de la Mare de Déu del Mont és la peça essencial per posar en funcionament la xarxa d'internet sense fils i de banda ampla. Aquesta antena ha de captar el senyal d'una altra antena que s'ha d'instal·lar a Rupit, que s'alimentarà de la xarxa de Guifi.net a la comarca d'Osona, on hi ha quasi 4.000 usuaris interconnectats. La posada en servei de l'antena de Rupit s'està retardant més del que s'havia previst inicialment, bàsicament per problemes de finançament, ja que disposa de tots els permisos pertinents. Això ha fet que els promotors de Guifi.net estudiïn la possibilitat de fer arribar el senyal d'internet a la torre de comunicacions del Catllar de Ripoll. En aquest municipi, els veïns disposen d'internet gratuït domèstic des de les passades festes de Nadal. Caldria, però, que des del Catllar es pogués captar el cim del Mont o bé un altre punt de telecomunicacions intermedi. Una altra possibilitat que hi ha sobre la taula és aprofitar la xarxa I2cat de connexions entre els teatres de ciutats de la Xarxa Transversal, en aquest cas Vic i Olot, que s'està construint per Cabrera.
De moment i arran del permís atorgat per Cultura, l'antena al Mont estarà instal·lada en un termini màxim d'un mes, segurament amb menys temps i tot.
antena al Mont | 01-02-2008 - 06:23:58 GMT 1 #
El Departament de Governació i Administracions Públiques, a través de la Secretaria de Telecomunicacions i Societat de la Informació, ha activat 4 noves estacions base a les comarques de Girona que ofereixen Internet d'alta velocitat mitjançant la tecnologia WiMAX. Aquestes estacions, ubicades a Sant Martí de Llémena, Sant Joan les Fonts, Torrent i Rocagrossa, donaran cobertura a més de 56.000 persones. Amb aquestes quatre, ja són 40 les estacions d'aquest tipus certificades a la demarcació.
Les estacions base que ?s'han activat permetran que puguin connectar-se a Internet amb banda ampla més de 56.000 veïns dels municipis de Sant Martí de Llémena i Sant Julià de Ramis (Gironès), Sant Joan les Fonts (Garrotxa), Ventalló i Viladamat (Alt Empordà) i Sant Feliu de Buixalleu, Santa Coloma, Sils i Lloret (Selva).
La comarca més beneficiada és el Baix Empordà, on la banda ampla donarà cobertura als municipis de Cruïlles, Monells i Sant Sadurní, Palafrugell, Forallac, Torrent, Regencós, Begur, Pals, Palau-sator, Corçà, Torroella de Montgrí, Bellcaire, Ullà, Albons, la Tallada, Verges, Colomers, Foixà, Serra de Daró, Parlavà i Rupià.
(UPyD Girona Barcelona Tarragona Lerida Gerona Lleida, Senado Senat Elecciones Generales 2008)
estacions per donar banda ampla | 07-02-2008 - 08:52:35 GMT 1 #
Grip de porcs, per Joan Figueras :
Que algú m'expliqui què passa a Mèxic, que algú m'ho expliqui, perquè no entenc res. Em trobo a cavall entre tres terres, entre tres mons, entre tres situacions que sembla que disten anys llum l'una de l'altra: Mèxic DF, Colima i la resta del món.
D'una banda, hi ha la capital de Mèxic, Mèxic Districte Federal, on la societat està totalment paralitzada: restaurants i cinemes tancats, partits de la lliga mexicana a porta tancada, carrers desèrtics, no hi ha casaments, no hi ha funerals, no hi ha contacte humà... Però el metro, segurament un dels nius més grans per a un virus d'aquestes característiques, resta obert. Un mitjà de transport que diàriament utilitzen milions de persones, on la distància entre un viatger i un altre pot ser de zero centímetres (si no s'envaeixen l'espai vital). I mentrestant, la campanya electoral continua com si res. Com a mínim és sospitós.
No oblidem que el dia 5 de juliol hi ha eleccions a tot l'estat. No són poques les opinions que diuen que tot és una maniobra del govern per distreure l'atenció, per anar aprovant lleis a discreció. De fet, el mateix dia 23 d'abril, el dia en què es van suspendre les classes, el govern mexicà va aprovar diverses lleis que han passat desapercebudes per la majoria de la població mexicana.
Colima és la realitat que a mi m'ha tocat viure. Hi visc des de principi de setembre passat. Aquest és un estat petit, tranquil i segur a la costa del pacífic mexicà, a unes 10 hores en autocar de la gran capital i centre i epicentre del món mediàtic mundial. Aquí la situació és de calma i tranquil·litat. Fins aquest dilluns, quan es van suspendre les classes, semblava que no passava res; aquí mai no passa res, és «el estado más seguro de Mexico». Els diaris estaven més pendents de les eleccions que de la grip porcina. I jo em preguntava com pot ser que afecti països tan llunyans com Catalunya i aquí no passi res? Finalment se suspenien les classes fins al 6 de maig i la situació canviava de cop i volta. Segons les autoritats locals, eren mesures preventives. «A Colima no n'hi ha cap cas», s'omplien i s'omplen la boca les autoritats. Aquí sembla que la situació està controlada. Vull creure que la informació que ens donen és certa. Si em crec la informació que m'arriba dels mitjans locals, estic la mar de tranquil. Però si el meu cor escolta les informacions que arriben de fora de Mèxic, principalment de Catalunya, m'alarmo. Llavors, què he de creure?
Són moltes les informacions de què disposem actualment, ens bombardegen diàriament des de totes bandes, l'OMS, la UE, el govern espanyol, la Generalitat... Però, i el govern mexicà, què hi diu? Què sabem, realment? És tot tan greu? Ens amaguen informació? Jo ara mateix, com deia aquell: només sé que no sé res.
L'última declaració del govern federal ha estat que hem de romandre fins al dia 5 a casa, «perquè no hi ha lloc més segur que a casa». Ara diuen que no és porcina, la grip, que si és benigna; llavors, per què mor la gent? El tema és que molts mexicans no tenen accés a la seguretat social. Un terç dels ciutadans del país (més de 30 milions) no disposen d'aquest servei bàsic, i per falta de recursos econòmics no acudeixen als serveis mèdics, i cauen en l'automedicació. D'aquí el nombre tan alt de morts. Però, d'altra banda, el govern només confirma una vintena de morts relacionades amb aquest virus estrany, que encara no se sap d'on ve. Però, llavors, i la crisi pandèmica mundial? Arreu no s'ha confirmat cap mort, de fet els infectats es tracten uns quants dies i cap a casa.
----
VALL DEL LLIERCA Cap Argelaguer: Sales de Llierca, Sant Jaume de Llierca, Montagut i Oix, Tortellà. VALL D'HOSTOLES Cap Les Planes d'Hostoles: Sant Feliu de Pallerols, Sant Aniol de Finestres. ÁMBIT DE BESALÚ Cap Besalú: Beuda, Maià de Montcal, Sant Ferriol. CONCA ALTA DEL FLUVIÁ Cap Olot: Castellfollit de la Roca, Les Preses, Riudaura, Sant Joan les Fonts, La Vall de Bianya, La Vall d´en Bas, Mieres, Santa Pau.
Osona Vic Ripoll Ripollès Figueres Alt Empordà Garrotxa Girona Catalunya España Lejarza Atur
Grip de porcs | 03-05-2009 - 06:44:04 GMT 1 #